دانه قهوه اسپرسو 70% روبوستا و 30% عربیکا
این ترکیب یکی از گزینه‌های محبوب برای تهیه اسپرسو است که توازن مطلوبی بین قدرت و تلخی روبوستا و عطر و لطافت عربیکا ایجاد می‌کند. درصد بالاتر روبوستا باعث ایجاد خامه (Crema) غلیظ‌تر و طعم قوی‌تر می‌شود، در حالی که حضور 30% عربیکا به تعادل و افزودن ظرافت طعمی کمک می‌کند.
ویژگی‌های بارز ترکیب 70 روبوستا و 30 عربیکا:
- طعم و عطر:
- ربوستا (70%): تلخی قوی، طعم‌های خاکی و گاهی دودی با بدنه‌ای غلیظ و سنگین.
- عربیکا (30%): اضافه شدن عطر و لطافت با نت‌هایی از شکلات، میوه یا کارامل.
- نتیجه: یک طعم متعادل با قدرت برجسته و پیچیدگی جذاب.
- خامه (Crema):
- روبوستا، خامه‌ای ضخیم و ماندگار ایجاد می‌کند که از مشخصه‌های اسپرسوی باکیفیت است.
- این ترکیب برای قهوه‌نوشان حرفه‌ای که به ظاهر و کیفیت خامه اهمیت می‌دهند، ایده‌آل است.
- کافئین:
- کافئین بالاتر از ترکیبات عربیکا خالص، به دلیل حضور بیشتر روبوستا.
- مناسب برای کسانی که به دنبال انرژی و هوشیاری بیشتر هستند.
- بدنه (Body):
- بدنه‌ای سنگین و غنی که حس قوی و ماندگاری در دهان ایجاد می‌کند.
- اسیدیته (Acidity):
- اسیدیته ملایم‌تر نسبت به ترکیبات تمام عربیکا، اما نه به شدت ترکیبات خالص روبوستا.
کاربردها:
- اسپرسو خالص:
مناسب برای افرادی که طعمی قوی و تلخ با خامه غلیظ می‌خواهند. - نوشیدنی‌های ترکیبی:
برای کاپوچینو، لاته، و ماکیاتو که نیاز به طعمی قوی و ماندگار دارند، ایده‌آل است. - مصارف خانگی و حرفه‌ای:
این ترکیب در قهوه‌سازهای خانگی و صنعتی به خوبی عمل می‌کند و خروجی مطلوبی ارائه می‌دهد.
نکات فرآوری و نگهداری:
- رست مناسب:
- معمولاً رست مدیوم تا دارک برای این ترکیب انتخاب می‌شود تا تلخی و بدنه روبوستا با لطافت عربیکا متعادل شود.
- نگهداری صحیح:
- دانه‌ها را در ظرفی دربسته و دور از رطوبت و نور نگهداری کنید.
- آسیاب تازه:
- دانه‌ها را درست قبل از دم‌آوری آسیاب کنید تا عطر و طعم آن‌ها حفظ شود.
مزایای ترکیب 70 روبوستا و 30 عربیکا:
- طعم قوی با عطر لطیف: قدرت روبوستا با ظرافت عربیکا ترکیب شده است.
- خامه غلیظ و ماندگار: برای تهیه اسپرسویی با ظاهر حرفه‌ای مناسب است.
- کافئین بالا: برای کسانی که به دنبال انرژی بیشتری هستند.
- هزینه اقتصادی: به دلیل درصد بالاتر روبوستا، این ترکیب از نظر قیمتی مقرون‌به‌صرفه‌تر از ترکیبات تمام عربیکا است.
چرا این ترکیب؟
قهوه اسپرسو 70% روبوستا و 30% عربیکا انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که به دنبال تجربه طعمی قدرتمند و انرژی‌بخش با پیچیدگی و تعادل ظریف هستند. این ترکیب، ترکیبی از قدرت و ظرافت است که اسپرسویی غنی و به یادماندنی را به شما ارائه می‌دهد. ☕✨
نظرات مشتریان
هنوز هیچ بررسی وجود ندارد.